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言采其莫

两千多年前的上古时代,女子心目中理想的意中人是什么标准呢?《诗经·魏风·汾沮洳》作了很好的回答:彼汾沮洳,言采其莫。彼其之子,美无度”“美如英”“美如玉

故事发生在汾河湾,女子在低湿的地方忙着采莫菜,瞧见了自己的意中人。那位男子英俊如鲜花怒放,容光焕发有美玉般的光彩,实在是美得无法形容。更让女子痴情的是,男子不仅长相漂亮,他的身份地位,连那些公路”“公行”“公族等达官贵人也望尘莫及。

诗中的,在古代常被采集食用。陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》载:莫,茎大如箸,赤节,节一叶,似柳……其味酢而滑。始生可以为羹,又可生食。《植物名实物图》形容为极似羊蹄而味醋,说明莫外形类似羊蹄,叶小,黄绿色,味酸,因此称为酸模。酸模的异名很多,《尔雅》称”“蕵芜;《本草纲目》称酸母”“山羊蹄,说其味咸温无毒,主轻身益气”“其根赤黄色,连根叶取汁炼霜,可制雄汞;《本草拾遗》称山大黄;《贵州民间方药集》称牛耳大黄”“酸汤菜”“黄根根;《东北药植志》称酸姜”“酸不溜”“酸溜溜;《中国土农药志》称酸木通”……

酸模是多年生草本植物,自古为著名的野菜之一。酸模不单味酸美,且富含维生素A、维生素C及草酸。《本草拾遗》载:叶酸美,小儿折食其英,连儿童都喜欢摘食,可见其味美。古时候人们在旅途中,常吸吮它的叶子来解渴。如今,人们大多把它作为料理调味用,在菜中加入酸模碎叶,增加食物的酸味,可以去油腻,健脾开胃。在西北地区,土豆酸模”“酸模炒肉丝都是百姓家中的常见菜品。

历代的医典书籍将酸模列为味酸、微苦,性寒的草药,根、叶、茎、果皆可入药,具有凉血止血、解毒的功效,中医上用来治疗疥癣、汗斑等皮肤病。《本草纲目》载:同紫萍捣擦数日即没。最为重要的作用是治便秘、便血等症状。

这不起眼的酸模,在我国南北各地的山野、路边、田边、屋前屋后空旷地随处可见。其植株矮小,叶片宽大,和牛舌头很像,因此也称牛舌头。春夏之交,酸模于枝梢分小枝,开淡绿带赤的小花,修长的花穗,圆锥状的花序,在原野中别有一番情趣。

作者 许永强

晚霞报社

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