大通热凉粉

大通热凉粉是南充市嘉陵区大通镇的特色小吃，是嘉陵区大通人乃至嘉陵西路人历代流传下来的一道小吃。

大通热凉粉以豌豆为原料，辅以腊肉、油、米豆腐、花生、黄豆、芹菜、葱、蒜、大头菜、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种食物或调料为佐料，经加工而成，口感柔爽，味道清香，营养丰富，易于消化。

在大通场镇上和附近的乡镇，热凉粉是老百姓饭桌上的必备佳肴。但最出名的是大通镇人民北街街口的热凉粉，既实惠又实在。一盆热凉粉上桌，在一片啧啧赞叹中，人们可以尽享这人间美食。

如今，不少南充城里人甚至外地人会专门开车到大通街上，几个人要上一盆热凉粉，吃得很嗨。而大通热凉粉作为一种小吃，在嘉陵乃至南充、川东北很有些名气，吸引着不少外地来客。

(晚霞报记者何一东）

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