父亲的手工月饼

小时候，因为家里穷，舍不得花钱买月饼。于是，父亲用他独创的方式给我们做芝麻月饼。

做月饼的面粉，是我们从自家的麦子地里收割回来磨成的。做月饼时，父亲把面粉装进一个大盆里，从清澈的水缸里舀了一大瓢水倒进盆里。先用筷子搅拌均匀，然后开始慢慢揉面团。父亲一边做，一边让我学，说人这一辈子多学点东西，有好处，毕竟技多不压身。

在父亲揉面团的时候，我去屋后面，背一背篓的松针放在灶台旁边。因为父亲做月饼时，火不能太大，否则饼容易煳，所以自然不能用木棍来烧火。

我坐在灶台旁边，准备好松针，找好火柴，就等父亲一声令下生火煎饼。看到父亲把盆里的面团揉好，在菜板上把面团切成一个个小块时，我就知道父亲准备做饼了。

我有时心急，就会把火烧得很大，想把饼早一点煎好。这时，父亲会告诉我，心急吃不了热豆腐，做月饼也是一样的道理，有耐心才能把事做好。

当灶台上的大铁锅被我烧得开始发红时，父亲把菜板上的面团揉圆，再用手掌摊平。在将饼放在锅里前，还在饼的两面粘上满满的芝麻。一个挨着一个铺，直到锅里都铺满饼。父亲一边铺，一边翻动先铺好的饼。看到饼的两面都焦黄时，就用筷子夹起来，放在一个小筛子里。

每年中秋那天，父亲做好的第一个月饼，都会让我给奶奶先尝。然后，再给隔壁独居的残疾张爷爷送几个过去。每每这时，我总会抱怨父亲几句：辛辛苦苦做的月饼，自己都没尝尝，就先送人。

而父亲就会语重心长地对我说:“做人得有孝心啊，你对奶奶好是替我尽孝心呢。张爷爷一个人生活，又有残疾，过得多不容易，咱们帮帮他，好心有好报啊，这些福报都会回到你身上。”

中秋节的夜晚，一家人坐在院子里，赏月亮，吃自家手工月饼，是我记忆中非常温馨的一幕。后来父亲因为一场意外的车祸，手残疾不能再做饼，我就再也没有当年的口福了。

作者 刘英