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父亲的手工月饼

小时候,因为家里穷,舍不得花钱买月饼。于是,父亲用他独创的方式给我们做芝麻月饼。

做月饼的面粉,是我们从自家的麦子地里收割回来磨成的。做月饼时,父亲把面粉装进一个大盆里,从清澈的水缸里舀了一大瓢水倒进盆里。先用筷子搅拌均匀,然后开始慢慢揉面团。父亲一边做,一边让我学,说人这一辈子多学点东西,有好处,毕竟技多不压身。

在父亲揉面团的时候,我去屋后面,背一背篓的松针放在灶台旁边。因为父亲做月饼时,火不能太大,否则饼容易煳,所以自然不能用木棍来烧火。

我坐在灶台旁边,准备好松针,找好火柴,就等父亲一声令下生火煎饼。看到父亲把盆里的面团揉好,在菜板上把面团切成一个个小块时,我就知道父亲准备做饼了。

我有时心急,就会把火烧得很大,想把饼早一点煎好。这时,父亲会告诉我,心急吃不了热豆腐,做月饼也是一样的道理,有耐心才能把事做好。

当灶台上的大铁锅被我烧得开始发红时,父亲把菜板上的面团揉圆,再用手掌摊平。在将饼放在锅里前,还在饼的两面粘上满满的芝麻。一个挨着一个铺,直到锅里都铺满饼。父亲一边铺,一边翻动先铺好的饼。看到饼的两面都焦黄时,就用筷子夹起来,放在一个小筛子里。

每年中秋那天,父亲做好的第一个月饼,都会让我给奶奶先尝。然后,再给隔壁独居的残疾张爷爷送几个过去。每每这时,我总会抱怨父亲几句:辛辛苦苦做的月饼,自己都没尝尝,就先送人。

而父亲就会语重心长地对我说:“做人得有孝心啊,你对奶奶好是替我尽孝心呢。张爷爷一个人生活,又有残疾,过得多不容易,咱们帮帮他,好心有好报啊,这些福报都会回到你身上。”

中秋节的夜晚,一家人坐在院子里,赏月亮,吃自家手工月饼,是我记忆中非常温馨的一幕。后来父亲因为一场意外的车祸,手残疾不能再做饼,我就再也没有当年的口福了。

作者 


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