冬日火锅暖人心

冬意渐浓，宜进补，更宜吃火锅。

母亲早早地去了菜市场，买了许多食材回家，她笑着对裹着围巾在墙脚根晒太阳的外婆说：“今儿晚上我们吃火锅哈，到时候吃着吃着就暖和了。”外婆听了很高兴，笑着的眼睛眯成了一条缝。

母亲一边洗着菜，一边吩咐我帮忙打下手。母亲买了不少新鲜的时令蔬菜，菠菜、白菜、萝卜和冬笋，还买了牛肉、羊肉和各种丸子。我喜欢吃的玉米和菌菇也没有少，外婆喜欢吃的虾也在水里蹦跳着。大雪配火锅，这才是冬天该有的氛围感啊，飘香的火锅味，最抚凡人心。

有人说，让食物变得好吃，有两个秘诀：一个是饥饿，一个是寒冷。母亲深谙其道，故而在大雪这样的日子里，为全家人准备了热乎乎的火锅。夜幕降临时，气温迅速降低，外婆将凳子搬回了屋内，我的肚子也开始“咕咕”叫，而母亲的锅底已烧开，滚滚的热汤散发着香气。我们一家人围坐，开始享用热气腾腾的火锅。

吃火锅，每个人喜欢的酱料不一样，我喜欢生抽加蚝油，再配上一点小米辣，而母亲喜欢花生酱加上一点芝麻，外婆则偏爱香油的味道。我们各自调好自己喜欢的酱料，当下进锅里的肥牛卷上下翻滚时，母亲夹了一块放进外婆的碗里，嘱咐着她：“小心烫啊！”我大口咀嚼着鲜美的牛肉，十分享受食物带来的温暖和满足。

比起环境优雅的高档餐馆，我更喜欢在家中吃火锅的感觉。“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”，在家中吃火锅不用在意吃多久，不用在意吃时的形象，无拘无束，只求吃得开心，吃得满足。一家人聊着天，谈笑风生，热气让每个人的脸庞微微泛红，内心全是温暖。这时候，不用想烦心的事情，尽情享受味蕾的美好，享受家人的陪伴。

白居易在《问刘十九》中写到：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”有雪必有酒，父亲自然是要在吃火锅时喝上一点小酒的。母亲不会阻拦父亲，却对我说：“你是女孩子，不许喝酒。”我嘟囔着嘴，小声说：“不喝就不喝。”父亲喝了酒，脸上的红晕更甚。他洋溢着幸福的笑容，和我们说着很多趣事。我们吃着、笑着，把日子过得很慢很慢。

我想，在冬日，就该宅在家里吃一顿热气腾腾的火锅。一家人围坐，再冷的天气，也会感到温暖。

冯寒雪