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刮油、解腻、消腹胀——酸甜山楂吃法多过年了，一家老小围着一桌子美食大快朵颐。但有的人稍微吃多点就腹胀，这可怎么办？ 成都秉正堂中医馆主治医师、医学博士罗芯怡表示，要调整失衡的消化功能，吃些山楂是不错的选择。人们平日爱吃的煎炸食物，吃多了容易引起脾胃热滞，导致便秘或腹胀；而甜点吃得过多，也会导致脾虚生湿，出现胸闷、食欲下降、手脚不温、舌苔厚腻等症状，还可能造成积滞，引发腹泻。 山楂作为一种药食同源的水果，具有健脾胃、消积食的作用，特别对因食肉过多导致食积不化、胃脘饱胀的人群，有很好的调理效果。 那么，山楂怎么吃才好？罗医生给大家推荐了两种简单食疗做法。 【山楂粥】 材料：山楂30~40克，大米约100克，冰糖适量。 做法：①将山楂洗净切片，放入砂锅内加水煎取浓汁。②将大米淘洗干净，放入锅内加水煮沸，同时放入山楂汁液，待熟时调入适量冰糖即成。 特点：健脾胃、消积食。 【苹果山楂水】 材料：苹果1个，大枣3颗，山楂3~5片，冰糖适量。 做法：先将苹果去核切片，大枣去核切开，然后在锅中加适量水；待水烧开后，将食材放入锅中，用小火慢炖20~30分钟，加入适量冰糖即成。 特点：酸甜可口，清爽解腻。 提醒：山楂味酸，具有收敛之性，不利于阳气的升发，建议适量食用。糖尿病人群不加冰糖。（晚霞报记者 伍亚玲） |
