喝水吃饭总呛咳，小心是“吞咽障碍”在作怪

随着年龄增长，不少老年人面临“吃饭难”的困扰——喝水频繁呛咳、食物难以下咽。四川省民政康复医院主管治疗师侯红秀强调，这种悄然而至的“进食危机”暗藏窒息、肺炎等致命风险，大多与吞咽障碍密切相关。及早识别和科学应对，对预防严重并发症至关重要。

四种情况需警惕

日常生活中，若出现以下情况，需高度警惕存在吞咽障碍，应尽快到医院进行筛查诊断。

◎吃饭、喝水时或饭后，经常咳嗽、清嗓子。

◎感觉食物粘在喉咙里，需反复吞咽才能下去。

◎吃饭速度明显变慢，别人吃完了，你才吃一半。

◎饭后声音变得浑浊，像含了口水一样。

分情况进行处理

造成吞咽障碍的原因包括：咽喉部肌肉随年龄增长而萎缩、力量减弱；脑部信号“减速”，如患中风后遗症、早期帕金森病等；咽喉结构改变，如鼻咽癌术后。如果确定为非颅脑疾病，只是老年退变引起的单纯性吞咽障碍，可通过调整食物预防呛咳。

【推荐以下食物】

◎密度均匀、顺滑的食物，如山药泥、土豆泥、蒸鸡蛋等。

◎黏度适当、利于咀嚼吞咽的食物，如香蕉块、南瓜泥、肉泥等。

◎不易松散的食物，如布丁、酸奶、豆腐脑等。

◎相对黏稠的食物。稠的食物比稀的食物更安全，因为清汤清水流速快，反而更易呛入气管。可将流质食物适当“增稠”，比如用米糊、藕粉、山药泥来煮粥。

【这些食物应避免】

◎黏着性过高、易造成哽噎的食物，如汤圆、八宝饭、年糕等；

◎易分散、残留在咽部的食物，如饼干；

◎易误吸的食物，如坚果、花生米、果冻等。

提醒：一旦发现吞咽功能障碍，要积极就诊，配合治疗和康复，才能守住吃饭的乐趣。（晚霞报记者 杨民）